3 Món Ngon Nhất Định Phải Thử Khi Hà Nội Vào Thu

Mùa thu Hà Nội, với tiết trời se lạnh, không chỉ làm say lòng du khách bằng những cơn gió nhẹ và hương hoa sữa thoang thoảng, mà còn khiến người ta nhớ đến các món ăn đặc trưng mang hương vị riêng biệt chỉ có thể thưởng thức trọn vẹn vào mùa này. Cái không khí dịu dàng, lành lạnh của Hà Nội khiến những món ăn nơi đây trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Dưới đây là 3 món ngon nhất định phải thử khi Hà Nội vào thu, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn cái hồn của mùa thu nơi thủ đô.

Cốm Làng Vòng – Tinh Túy Ẩm Thực Mùa Thu Hà Nội

Nhắc đến mùa thu Hà Nội, không thể không kể đến cốm Làng Vòng – món quà đặc sản mang đậm dấu ấn của người Hà Thành. Cốm được làm từ hạt lúa nếp non, sau quá trình rang xay cẩn thận, từng hạt cốm xanh mướt mềm dẻo, thơm ngát hương nếp, trở thành món ăn tinh tế, giản dị nhưng vô cùng thanh tao.

Hương vị đặc trưng của cốm Làng Vòng

Mùi hương thanh nhẹ: Mỗi hạt cốm mang một mùi thơm ngọt dịu, như sự kết hợp giữa mùi nếp non và mùi thơm thoang thoảng của đồng lúa. Khi nhai cốm, hương thơm ấy lan tỏa khắp vòm miệng, đưa thực khách trở về những cánh đồng lúa xanh mướt, nơi từng hạt lúa non chờ ngày thu hoạch.

Vị ngọt dịu, bùi bùi: Cốm có vị ngọt nhẹ nhàng, không quá gắt, kết hợp với chút bùi bùi của hạt nếp non tạo nên sự hài hòa trong từng miếng. Đây là lý do khiến cốm trở thành món quà vặt được yêu thích vào mùa thu, dễ ăn, dễ thưởng thức.

Những món ngon từ cốm

Ngoài cốm tươi, người Hà Nội còn sáng tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn khác từ cốm như:

Chả cốm: Món ăn kết hợp giữa cốm và thịt, đem chiên lên, tạo thành miếng chả vàng giòn, vừa béo vừa thơm, thích hợp cho những bữa ăn nhẹ hoặc làm món chính trong bữa cơm gia đình.

Bánh cốm: Món bánh cổ truyền với nhân đậu xanh ngọt ngào được gói trong lớp cốm xanh dẻo, thường được sử dụng trong các dịp lễ hỏi, cưới xin.

Xôi cốm: Xôi cốm với lớp cốm xanh tươi, mềm dẻo, kết hợp với đỗ xanh và dừa nạo tạo thành món xôi ngọt ngào, thơm phức.

Khi mùa thu về, đừng quên ghé qua các gánh hàng rong hay những cửa hàng chuyên bán cốm tại Hà Nội để thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn này. Làng Vòng, nơi làm ra món cốm trứ danh, vẫn là địa điểm lý tưởng để bạn mua cốm về làm quà.

Sấu Chín Dầm – Món Quà Mùa Thu Đầy Ký Ức Hà Nội

Sấu chín dầm là một món ăn đơn giản nhưng lại chứa đựng biết bao ký ức tuổi thơ của người dân Hà Nội. Mùa thu không chỉ mang đến hương cốm mà còn đánh dấu mùa sấu chín, khi những trái sấu chuyển màu vàng ươm, chua ngọt vừa phải. Món sấu chín dầm là một món ăn vặt dân dã, quen thuộc nhưng luôn được yêu thích mỗi khi thu về.

Sức hấp dẫn của sấu chín dầm

Hương vị chua ngọt đặc trưng: Trái sấu chín có vị chua dịu, không gắt như sấu xanh, kết hợp với vị ngọt từ đường và chút cay cay của ớt, tạo nên một hương vị hài hòa, kích thích vị giác. Khi dầm sấu với muối ớt hoặc đường, từng miếng sấu ngấm đủ vị chua ngọt, cay nồng, tạo thành một món ăn vặt lý tưởng vào những buổi chiều thu se lạnh.

Màu sắc bắt mắt: Những trái sấu vàng ươm, căng mọng khi được dầm cùng đường, muối và ớt tạo nên một món ăn đầy màu sắc và hấp dẫn. Màu vàng của sấu, màu đỏ của ớt và lớp đường ngọt ngào khiến sấu chín dầm không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt.

Cách thưởng thức sấu chín dầm

Món sấu chín dầm ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi làm, khi vị chua ngọt của sấu còn giữ nguyên độ tươi mới. Đây là món ăn gợi nhớ tuổi thơ của nhiều người Hà Nội, một món ăn tuy đơn giản nhưng đầy kỷ niệm. Sấu chín dầm cũng có thể dễ dàng tìm thấy tại các gánh hàng rong hoặc những quán nước vỉa hè quanh phố cổ vào mùa thu.

Bánh Tôm Hồ Tây – Hương Vị Đặc Sản Gắn Liền Với Mùa Thu Hà Nội

Mùa thu Hà Nội cũng là thời điểm lý tưởng để thưởng thức bánh tôm Hồ Tây, món ăn đặc sản nổi tiếng của thủ đô. Bánh tôm Hồ Tây không chỉ hấp dẫn du khách mà còn là món ăn ưa thích của người dân Hà Nội mỗi dịp thu về, khi cái se lạnh của tiết trời khiến vị giòn tan của bánh tôm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết.

Đặc trưng của bánh tôm Hồ Tây

Bánh giòn rụm, thơm phức: Bánh tôm được làm từ những con tôm tươi ngon được chiên giòn trong lớp bột mỏng vàng ruộm. Khi ăn, bánh tôm giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong với vị ngọt của tôm và chút béo ngậy của dầu chiên. Đây là món ăn lý tưởng khi thời tiết mát mẻ, se lạnh của mùa thu Hà Nội.

Nước chấm đậm đà: Đi kèm với bánh tôm không thể thiếu chén nước chấm chua ngọt, được pha từ nước mắm, đường, giấm, và tỏi ớt. Khi chấm bánh tôm vào nước chấm, vị giòn rụm của bánh kết hợp với vị chua cay mặn ngọt của nước chấm tạo thành một hương vị khó cưỡng.

Ăn kèm rau sống: Bánh tôm Hồ Tây thường được ăn kèm với rau sống như xà lách, rau thơm và dưa góp để tạo sự tươi mát và cân bằng vị béo của bánh. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn rất bổ dưỡng, đặc biệt là khi được ăn trong không khí trong lành của mùa thu.

Địa điểm thưởng thức bánh tôm ngon nhất

Hồ Tây là nơi nổi tiếng với những quán bánh tôm ngon và lâu đời. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy các quán bánh tôm ven hồ với view đẹp, không gian thoáng đãng. Một số quán nổi tiếng như Bánh Tôm Hồ Tây ở đường Thanh Niên là nơi lý tưởng để bạn vừa thưởng thức món ăn vừa ngắm cảnh hồ trong lành, tĩnh lặng của mùa thu.

Tìm hiểu thêm về ẩm thực mọi miền tại đây.